Ma nel 2005, l’architetto Luigi Prezzavento, erede di questo arcadico podere, decise di valorizzare i fabbricati esistenti e i terreni agricoli annessi. Mettendo a frutto l’esperienza maturata nel settore dell’edilizia pubblica, si dedicò personalmente alla ristrutturazione del casale. In questo terreno, altamente vocato, piantò 24.000 barbatelle di vitigni Nero d’Avola e Frappato, come il Cavaliere d’Andrea che produceva il celebre Cerasuolo di Vittoria.
Il 18 maggio 2007, con una sobria cerimonia di benedizione officiata dal Vescovo Mons. Vincenzo Manzella, Luigi Prezzavento, insieme alla consorte Mariella e ai figli Francesco, Andrea e Alessandro Salvatore, inaugurò Villa D’Andrea, avviando così un’attività di turismo rurale che celebra la tradizione e la bellezza della nostra terra.
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